Bakkerij Jansen en Terpstra in oliebollen top tien

OOSTERWOLDE

Bakkerij Jansen en Terpstra zet dit jaar Oosterwolde op de kaart. Met hun oliebollen zijn ze in de top tien beland van de landelijk bekende oliebollentest van het Algemeen Dagblad.

De oliebol van Bakkerij Jansen en Terpstra scoort maar liefst een 9 en is hiermee de nummer 1 van het noorden. Als zelfstandig bakkers, gevestigd in een pand waarin al meer dan 100 jaar het bakkersvak wordt uitgeoefend, konden de eigenaren en personeel hun geluk niet op toen bekend werd op welke plek ze waren geëindigd in de oliebollentest. Dit jaar delen ze de zesde tot en met de tiende plaats met vijf andere bakkers die ook een 9 hebben gescoord. Elk jaar gestegen ,,Na jaren te hebben meegedaan aan de AD-oliebollentest, wordt ons werk nu beloond met een top tien-notering'', meldt bakker Klaas Terpstra enthousiast. ,,Bijna elk jaar heb ik meegedaan en steeds ben ik een paar plekken gestegen, met nu als resultaat een plek bij de beste tien en de nummer één van het Noorden! Met een oorkonde als beloning voor deze prestatie, kunnen we zeggen dat we goed bezig zijn als ambachtelijke bakkerij.'' Dat geldt volgens de bakker overigens niet alleen voor zijn oliebollen, maar ook voor de rest van zijn producten. ,,Je hoeft daarvoor niet bij een keten of bakkersgilde te horen. We proberen ons juist te onderscheiden van de rest door eigen producten en een eigen identiteit te creëren. Dat dit werkt, blijkt nu ook maar weer uit de oliebollentest. Van de 160 deelnemers, staan wij mooi in de top tien.'' De bakkerij aan ’t Oost 12 is nu druk met alle voorbereidingen om alle extra drukte die deze notering met zich mee zal brengen, in goede banen te kunnen leiden. ,,Een drukke periode, maar we kijken er erg naar uit. In ieder geval willen we iedereen hierbij alvast een gezond en smakelijk 2017 wensen.''  

Auteur

Fokke Wester